夏野菜が豊富に出回るとよくこの料理をします。 材料はなす、ピーマン、トマト、玉葱です。 炒める前になす、ピーマンを油で揚げておきます。 暑い夏にはぴったりな料理ですし、夏野菜がたくさんいただけます。 （器 小鹿田打ち刷毛目７寸深鉢、九谷青窯白磁…