京都旅行の楽しみの一つに食べることがあります。 それは単なるグルメではなく、京都といるローカルにこだわりながら他の食材を交えて味と旬の調和を図っているということでしょうか。（へりくつ?） 今回の京都行で訪ねたお店（すべて食通の杉本立夫さん、理…
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