食卓に春の息吹を少しずつ

肉、魚も好きですが、私にとっての究極の食材は野菜類ではないかと歳とともに感じるようになってきました。
旅行等で外食が多くなると、帰宅するなりお新香やおひたしなどで一杯いただきたくなります。
昨日は茎たち菜のおひたしと蓮根のきんぴらで一杯（夕食）ということになりました。
それにしても蓮根はしみじみおいしい野菜だと思います。

　　　　　　　　　　　（器　　藤原喜久代　備前輪花鉢、土楽　長石釉皮くじら鉢）