第1回和菓子の会

昨日（13日）今年度第1回目の和菓子の会がありました。
今回は（有）井上商店の安達猛さんです。

一服目（抹茶）は端午の節句（旧節句）にちなみ、ちまきをきな粉でいただきました。
程良いちまきの食感と自家製の香ばしいきな粉の相性がいいですね。
ちまきは地域によってはほとんど食されず柏餅が圧倒的のところもあるようです。

二服目（ほうじ茶）は玉羊羹を冷やしていただきました。
するりとしてのど越しも良くほうじ茶との相性もいいようです。

（有）井上商店さんが何を大切にしているのかが伝わってくる食でした。

（ちまき、きな粉、抹茶）

（拭き漆の皿も使用）

（変形皿と玉羊羹）

（玉羊羹ときな粉食品の展示・販売）