信濃屋さんの大福餅（和菓子三昧⑥）

信濃屋さんはＪＲ磐越西線の磐梯熱海駅から歩いて１０分位の所（所謂会津街道沿い）にあります。
久しぶりにお伺いすると、大福餅を中心に揚げまんじゅう、落雁などがありました。盛夏には水羊羹も作るそうです。
ここの大福餅は餅と餡のバランスがとてもよく、手作りのよさが出ています。特に少し塩味のきいた餡は風味がありまたしっとりしています。
また豆大福餅も美味しい逸品です。
暑い夏には大福をいただくと元気が出るような気がします。
（運んでいるうちに大福が少し変形してしまいましたが・・・）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（器　菊地克典作拭き漆楕円皿）