小布施堂さんの小布施落雁

小布施堂さんは長野県小布施町にあり、栗菓子を中心に造っている有名な和菓子屋さんです。
このお菓子を初めていただいたのは、故・画工人渡辺俊明先生宅の蓮笑庵においてでした。
先生とお話をしていたときに出していただき、その美味しさがとても印象的でした。先生にお聞きするとこの干菓子の説明をしてくださり、先生自身もとても好きなお菓子だとのことでした。
それまでは落雁というと米などの粉（？）を原料とした田舎風の落雁（これはこれで美味しい）しか食べたことがなかったのですが、この小布施落雁は主に赤えんどうの粉と栗蜜で作られているとのことです。
滑らかで風味もよく甘さもさらりとしていますし、形もすっきりしていて日持ちも良いのです。
郡山市ではうすい百貨店さんの食品売り場（Ｂ１Ｆ）で売られているので時おり購入し当店でもいただいております。
この落雁を口に含むと在りし日の渡辺俊明先生が思い出されます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小布施落雁　器　佐竹康宏作木の葉茶托）