和菓子の会の開催（第4回）

一昨日（12日）当店で今年度最後の和菓子の会が開催されました。
今回は神山典之さん（かど屋 神山菓子店）の番です。

今回の生菓子であるわらび餅は本蕨個100％の蕨粉を使用したもので、きな粉・蕨粉・餡が一体となったなめらかでとてものど越しの良い菓子でした。
当地ではめったに口にできない菓子です。

干菓子は土筆印のせんべいと蝶の有平糖。
春近しを感じさせる夢と楽しさを感じさせる菓子です。

（わらび餅）

（干菓子）

（主菓子各種：上左から春風、わらび餅、西王母、すみれ、菜の花、春の野）