あさりの酒蒸

冬になると貝類が美味しくなりますので、我が家でも貝類をいただく機会が少し多くなります。
あさり、牡蠣、ほっき、帆立、しじみなど。
少し大きめのあさりが手に入ったので酒蒸にしたのですが、こんな時に限って葱がきれていました。残念！
でもあさりは本当に良いだしが出ますね。ご飯にかけてレンジでチンしていただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（あさりの酒蒸　器　唐津四方鉢）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（徳利　吉田富夫　盃　小野拍子、矢橋工房）