１２月１０日（土）は今年度３回目の和菓子の会です。 今回は平田屋の平田征行さんです。 テーマはクリスマスの和菓子。 主菓子はコーヒーで、干菓子は抹茶でいただきます。 コーヒーに合う和菓子は初めての試みです。 参加ご希望の方は当店（024-934-5804）…

昨日（22日）は今年２回目の和菓子の会でした。 今回はかど屋神山菓子店（郡山市中田町）の神山典之さんに作っていただきました。 今回のテーマはハロウィンのお菓子です。 一服目はおばけかぼちゃデザインの練りきりです。 二服目はメレンゲと生砂糖のほう…

今年度２回目の和菓子の会が今月の２２日（土）に開催されます。 時間は午後１時〜４時までです。 今回はかど屋神山菓子店の神山典之さんです。 テーマはハロウィンの菓子です。 どんな和菓子を作っていただけるのか楽しみです。 参加を希望される方は当店ま…

先日の和菓子の会で太田繁克さん（太田屋菓子店）に作っていただいた水無月。 また食べたくなって太田屋菓子店さんヘ。 この菓子は梅雨の時期にぴったりなように感じます。 ７月中は作り続けるとのこと。 こちら（郡山近辺）は７月３１日に夏越しの祓いをす…

今年の和菓子の会はテーマを設定しました。 今回は上記のもの。 作っていただいたお菓子は「水無月」と「紫陽花」。 水無月は当地方ではほとんど作らていません。 このようなものを節目、節目にいただきたいですね。 水無月、太田屋菓子店さん（須賀川市木之…

今年度も和菓子の会を開催いたします。 今年はテーマを設けて新しい和菓子に挑戦していただこうということになりました。 第１回目は６月１８日（土）午後１時から４時までです。 テーマは夏越の祓いの菓子です。 京都などでは水無月が有名です。 夏越しの祓…

先日関係者に集まっていただいき相談の結果、今年度の和菓子の会は下記の用に決まりました。 今年はテーマを決めて和菓子を作っていただこうというということで、題して「新しき和菓子への挑戦」ということになりました。 初回は６月１８日（土）、テーマは…

一昨日（12日）当店で今年度最後の和菓子の会が開催されました。 今回は神山典之さん（かど屋 神山菓子店）の番です。 今回の生菓子であるわらび餅は本蕨個100％の蕨粉を使用したもので、きな粉・蕨粉・餡が一体となったなめらかでとてものど越しの良い菓子…

今年度最後（第４回目）の和菓子の会が下記により開催されます。 今回はかど屋（神山菓子店）の神山典之さんです。 きっと春らしい和菓子を作っていただけると思います。 まだ参加可能ですのでご希望がございましたら当店までご連絡ください。 （ただし3月10…

今年第３回目の和菓子の会は、平田征行さん（平田屋）の和菓子。 一服目は花豆。群馬県産の紫花豆を１週間かけて炊き上げたもの。 二服目は小さめの栗きんとん。茨城県産利休栗を使って作られたもの。今年最後の栗とのこと。 （花豆と薄茶） （栗夢とほうじ…

今年度３回目の和菓子の会が下記により開催されます。 平田さんがどんなお菓子を作られるのか楽しみです。 まだ参加可能ですので、ご希望の方は当店までご連絡ください。 ・日時 １２月５日（土） 午後１時〜４時 ・会場 当店 ・会費 一人５００円 ・内容 季…

昨日（26日）和菓子の会が開催されました。 今回は（有）太田屋菓子店の太田繁克さんです。 栗蒸し羊羹と素焚糖（すだきとう）の打ち菓子です。 素焚糖はさとうきび原料１００％の奄美諸島産の砂糖です。 あまり市販されていない貴重な砂糖とのことですが、…

この会については今月の１２日付けブログでお知らせしたところですが、諸般の事情により今回は中止することになりました。 申し訳ありません。 何れ実現したいと思っておりますので、その際にはよろしくお願いいたします。

以前から和菓子によってはコーヒーと結構相性がよいのではないかと思っておりました。 今回お話がトントンとまとまり下記により開催されることになりました。 新しい試みとして楽しんでいただければ幸いです。 詳しくは後日ご紹介いたします。 なお会場であ…

今年２回目の和菓子の会が下記日程で開催されます。 今回は須賀川市の太田繁克さん（（有）太田屋菓子店）です。 まだ参加予約は可能ですので、参加を希望される方は当店までご連絡ください。 記・９月２６日（土）午後１時〜４時

今年の夏は経験したうちでも一番くらい暑いですね。 でもこれからがひと勝負。 体調を崩さぬようお過ごしください。 ８月のテーブル展は益子の粕谷完二さんです。 当店では初めてです。 期間は８月６日（木）から２５日（火）までです。 後日詳しくお知らせ…

昨日（13日）今年度第1回目の和菓子の会がありました。 今回は（有）井上商店の安達猛さんです。 一服目（抹茶）は端午の節句（旧節句）にちなみ、ちまきをきな粉でいただきました。 程良いちまきの食感と自家製の香ばしいきな粉の相性がいいですね。 ちまき…

今年度の和菓子の会の日程が下記のとおり決まりましたのでお知らせいたします。 今年度は新たに二本松市の安達猛さん（（有）井上商店）に参加していただくことになりました。 第1回目の６月１３日（土）です。。 参加ご希望の方は当店までお申し込みくださ…

先日二本松市にある（若宮2-164-18）井上商店さんを訪ねお話しを伺いました。 このお店は地産地消と国産品を大切にし、きな粉・米粉・団子粉を製造販売するとともに、それらを使ったお菓子類も製造販売もしております。 原発事故では大きな困難に直面したの…

昨日（2月28日）第4回目の和菓子の会がありました。 今回は須賀川市木之崎にあります太田屋菓子店の太田さんの和菓子です。 素朴で季節感のあるしっかりしたお菓子でした。 なお菓子の敷紙には工房あせりなの西森さんの和紙を使わせていただきました。 今年…

今年度最後の和菓子の会（第4回）が２月２８日（土）に開催されます。 今回は太田屋菓子店（須賀川市木之崎）の太田繁克さんの和菓子です。 彼は新潟県の和菓子屋さんで修業されて須賀川市内（旧長沼町）で仕事をなされているので、これまでの郡山のお菓子と…

昨日（11月22日）当店で第３回目の和菓子の会が開催されました。 今回は大藤屋の伊藤さんにお願いし写真の和菓子２種を作っていただきました。 いずれも季節感があって彩りも良く美味しい菓子でした。 原発事故などもあり沈みがちな日々がまだまだ続いており…

今年３回目の和菓子の会が１１月２２日（土）午後１時〜４時まで開催されます。 今回は大藤屋商店さん（郡山市片平町）の伊藤幸洋さんにお願いしております。 若き和菓子職人としてどのような季節の菓子を作っていただけるのか楽しみです。 まだ若干席に空き…

「一年間三六五日、菓子と器をかえて解説を附した茶人の人気ブログを書籍化」とのこと。 和菓子のくくりを大きくとらえ、またそれに対する器の使い方もある時はバシーと決め、ある時は自由奔放です。 しかもいずれもどこかゆったりしています。 これは単なる…

８月２３日（土）今年２回目の和菓子を楽しむ会が開催されました。 今回はかど屋（神山菓子店）さんです。 夏の名残りと秋が近いことを感じさせる菓子でした。 一服目は葛焼きです。葛と餡の美味しさと香ばしさのある素朴な菓子です。二服めは干菓子です。夕…

昨日（１７日）当店で和菓子を楽しむ会（和楽会）が開催されました。 今年の１回目は平田屋さんの平田征行さんの和菓子です。 一服目は麩まんじゅう（麩と漉し餡）、２服目は小さい青梅（ぎゅうひと白あんと梅エキス）と寒氷（砂糖と寒天）です。 味はもちろ…

当店では和菓子好きなお客様と和菓子屋さんのご協力のもと、和菓子を楽しむ会（和楽会）を始めることになりました。 内容は次のとおりです。詳しくは当店までお尋ねください。 なお、１回目は５月１７日（土）に平田屋の平田征行さんの和菓子をいただくこと…

郡山市中田町にある神山菓子店さんはしばらく改装中でしたが、このほど内装工事が終わり昨日からオープンしたとのこと（外装は引き続き工事中）。 早速行って参りました。お菓子が嬉しそうに並んでいました。 （玄関） （店舗内） （店舗内） （ショ−ウィン…

福島市ある器・ひつじぐささんから市川孝さんの個展の案内状をいただき観てきました。 私は市川さんという作者の名は聞いたことがあったのですが個展を観るのは初めてでした。 じっくり観ているうちに市川さんの作品はどれも生活の匂いがしているのを感じま…

以前に暑い夏の京都をうろうろした時にいただいた、ある和菓子店のくず焼の味が忘れられず、最近くずの菓子を積極的に作られている神山菓子店さんにお願いしました。写真のお菓子が完成したくず焼です。 餡のほんのりしたうまみとたっぷりのくずのちょっぴり…